ジャックコーク（Jack and Coke）。
世界で最も愛されるウイスキー「ジャックダニエル」とコーラの組み合わせは、現世においても定番のカクテルです。
しかし、釧路のBAR「魔界」が提供するのは、ただのジャックコークではありません。我々が使うのは、燃えるようなシナモンの刺激を宿した「ジャックダニエル テネシーファイア」。
この一杯を、我々は「紅蓮のジャックコーク」と呼びます。甘美な香りと、喉を焦がすスパイシーな後味。凍てつく釧路の夜に、地獄の業火を灯すための魔界流儀式（レシピ）をここに記します。
【この記事で紐解かれる真実】
- 通常のジャックコークとは異なる、「紅蓮」の味わい
- BAR魔界が示す、甘美と刺激の黄金比率
- シナモンの炎を覚醒させる、魔界流の儀式（レシピ）
- ご自宅で“業火”を纏うための秘訣
魔界流ジャックコークとは？「テネシーファイア」がもたらす紅蓮の味
BAR魔界が使用する「ジャックダニエル テネシーファイア」は、ジャックダニエルをベースに、強烈なシナモンフレーバーを加えた国内流通なしの希少なウィスキーです。
通常のジャックコークが「ドライな喉越し」であるのに対し、紅蓮のジャックコークは「とろけるような甘み」と「燃えるようなスパイシーさ」が共存します。それはまるで、甘い言葉で近づき、魂を焦がす悪魔の接吻のよう。
紅蓮のジャックコークが持つ“魔性”の特徴
- コーラの甘みとシナモンの香りが融合した、濃厚な味わい
- 飲み干した後に喉奥で感じる、ホットでスパイシーな刺激
- 氷が溶けても薄まりにくい、力強い骨格
アルコール度数：甘美な罠にご注意を
テネシーファイア自体の度数は35度。コーラで割ることで飲み口は非常に甘く、ジュースのように感じられますが、その甘美な罠の下には確かなアルコールが潜んでいます。気付けば魔界の深淵に堕ちていることでしょう。
【魔界流】紅蓮の黄金比率（哲学）
甘みとスパイスの均衡を保つための、魔界の定義です。
- ジャックダニエル テネシーファイア：45ml
- コーラ（強炭酸推奨）：90〜120ml
- （お好みで）ライム1/8カット、またはシナモンスティック
基本の比率は**1：2〜2.5**。テネシーファイア自体に強い甘みがあるため、コーラの量は少し多めにし、爽快感とのバランスを取るのが魔界の流儀です。
【BAR魔界流儀式】ジャックコーク“紅蓮の炎”の作り方
ご自宅で「地獄の業火」をグラスに灯すための、BAR魔界が実践する四つの工程。
儀式1：冷徹なる器（The Cold Vessel）
グラスに大きめの氷を縁まで隙間なく詰め込み、器を極限まで冷やします。これから注がれる炎を受け止めるための準備です。
儀式2：紅蓮の火種（Ember of Crimson）
ジャックダニエル テネシーファイア45mlを、氷の上から静かに注ぎます。琥珀色の液体が、冷たい氷に触れて紅蓮の火種となります。
儀式3：漆黒の燃料（Fuel of Darkness）
よく冷えたコーラを、炭酸を殺さぬよう静かに満たしていきます。漆黒の液体が火種に触れ、甘美な泡が立ち上ります。
儀式4：炎の覚醒（Awakening of Fire）
バースプーンで氷を持ち上げるように軽く一度だけステアします。仕上げに、好みでライムを搾り酸味の楔を打つか、シナモンスティックを添えて、炎を完全に覚醒させれば儀式は完了です。
紅蓮のジャックコークを“魔界レベル”に美味しく作る3つの秘訣
① 絶対に「テネシーファイア」を使うこと
これが全ての始まりです。通常のジャックダニエル（ブラック）では、この燃えるような刺激は生まれません。必ず赤いラベルの「テネシーファイア」を用意してください。
② コーラは「強炭酸」でキンキンに冷やす
濃厚な甘みを持つカクテルだからこそ、割り材となるコーラの爽快感が重要です。開封したての強炭酸コーラを、凍る直前まで冷やして使用してください。
③ 最後に「ライム」で酸味の楔を打つ
必須ではありませんが、BAR魔界では最後にライムを少量搾ることを推奨します。濃厚な甘みの中に鋭い酸味が加わることで、味が引き締まり、飽きのこない魔性の一杯へと進化します。
紅蓮のジャックコークに関する“夜闇の問答”
Q1：普通のジャックダニエルで作ってはダメですか？
もちろん作れます。それは世界中で愛される素晴らしい「ジャックコーク」です。しかし、BAR魔界が提唱する「紅蓮のジャックコーク」ではありません。我々が求めているのは、喉を焼くシナモンの刺激なのです。
Q2：甘すぎるのが苦手なのですが。
テネシーファイアは甘みが強いため、苦手な方はコーラの比率を増やすか、ライムを多めに搾って調整してください。あるいは、コーラではなく辛口のジンジャーエールで割るのも一つの選択肢です。
Q3：シナモンスティックは必要ですか？
味に大きな影響はありませんが、香りをより強調し、見た目の魔界感を高めるための重要なアイテムです。余裕があれば、ぜひ添えてみてください。
「紅蓮の炎」を、ぜひ釧路のBAR「魔界」で。
ご自宅で試されたレシピで、もし刺激が足りなかったり、真の業火を味わいたくなった際は、ぜひ釧路のBAR「魔界」へお越しください。
凍てつく夜を忘れさせる、熱情的な一杯を用意して、貴方をお待ちしております。
BAR魔界は、現世の喧騒を忘れ、甘美な刺激に溺れたいと願う人を歓迎いたします。
© BAR魔界 | カクテルレシピシリーズ：ジャックコーク「紅蓮の炎」
コメント